Aféierung VUN ALKYL POLYGLUCOSIDEN

Alkyl Glucosiden besteet aus engem hydrophoben Alkylreschter ofgeleet vun engem Fettalkohol an enger hydrophiler Saccharidstruktur ofgeleet vun D-Glukose, déi duerch eng glycosidic Bindung verbonne sinn. Alkyl Glucosiden weisen Alkylreschter mat ongeféier C6-C18 Atomer, sou wéi déi meescht Surfaktanten aus anere Kategorien vu Stoffer, zum Beispill déi bekannten Alkylpolyglycolether. Déi prominent Charakteristik ass d'hydrophile Kappgrupp, besteet aus Saccharidstrukturen mat enger oder e puer glycosid-verbonne D-Glukose-Eenheeten. An der organescher Chimie ginn D-Glukose-Eenheeten ofgeleet vu Kuelenhydrater, déi wäit an der Natur a Form vun Zucker oder Oligo a Polysacchariden fonnt ginn. Dofir sinn D-Glukose-Eenheeten eng offensichtlech Wiel fir déi hydrophile Kappgrupp vun Surfaktanten, well Kuelenhydrater praktesch onaustauschbar, erneierbar Rohmaterial sinn. Alkyl Glucosiden kënnen op eng vereinfacht a generaliséiert Manéier duerch hir empiresch Formel duergestallt ginn.

D'Struktur vun D-Glukose Eenheeten weist 6 Kuelestoffatome. D'Zuel vun D-Glukose-Eenheeten an Alkylpolyglukosiden ass n=1 an Alkylmonoglukosiden, n=2 an Alkyldiglukosiden, n=3 an Alkyltriglukosiden, a sou weider. An der Literatur ginn Mëschunge vun Alkylglukosiden mat verschiddenen Zuelen vun D-Glukose-Eenheeten dacks Alkyloligoglukosiden oder Alkylpolyglukosiden genannt. Wärend d'Bezeechnung "Alkyl Oligoglucoside" an dësem Kontext perfekt korrekt ass, ass de Begrëff "Alkylpolyglucosid" normalerweis täuschend, well Surfaktant Alkylpolyglukosiden selten méi wéi fënnef D-Glukos-Eenheeten enthalen an dofir keng Polymere sinn. An de Formelen vun Alkylpolyglukosiden bezeechent n déi duerchschnëttlech Unzuel vun D-Glukose-Eenheeten, dh de Grad vun der Polymeriséierung n déi normalerweis tëscht 1 a 5 ass. 8 Kuelestoffatomen.

D'Aart a Weis wéi Surfaktant-Alkylglucosiden fabrizéiert ginn, besonnesch d'Wiel vu Rohmaterialien, erméiglecht eng grouss Variatioun vun den Endprodukter, déi chemesch reng Alkylglucosiden oder Alkylglucosidmëschunge kënne sinn. Fir déi fréier sinn déi konventionell Regele vun der Nomenklatur, déi an der Kohbhydratchemie benotzt ginn, an dësem Text applizéiert. D'Alkylglucosidmëschungen déi dacks als technesch Surfaktanten benotzt ginn, ginn allgemeng trivial Nimm wéi "Alkylpolyglucosiden" oder "APGs." Erklärungen ginn am Text wou néideg.

Déi empiresch Formel weist net déi komplex Stereochemie a Polyfunktionalitéit vun Alkylglucoseiden op. Déi laang Kette Alkylreschter kënne linear oder verzweigt Kuelestoffskelett besëtzen, obwuel linear Alkylreschter dacks Präferenz kréien. Chemesch gesi sinn all D-Glukose-Eenheeten Polyhydroxyacetalen, déi normalerweis an hire Réngstrukturen ënnerscheeden (ofgeleet vu fënnef-Member Furan oder sechs-Member Pyran Réng) souwéi an der anomerescher Konfiguratioun vun der Acetalstruktur. Ausserdeem ginn et verschidde Méiglechkeeten fir d'Aart vu glycosidesche Bindungen tëscht den D-Glukose Eenheeten vun Alkyl Oligosacchariden. Besonnesch am Saccharidreschter vun Alkylpolyglucosiden féieren dës méiglech Variatiounen zu villfälteg komplexe chemesche Strukturen, wat d'Bezeechnung vun dëse Substanzen ëmmer méi schwéier mécht.