Physikochemesch Eegeschafte vun Alkylpolyglycosiden - Phasenverhalen

Binär Systemer

Den Phasendiagramm vum C12-14 Alkylpolyglykosid (C12-14 APG)/Waassersystem ënnerscheet sech vun deem vum kuerzkettegen APG. (Figur 3). Bei méi niddregen Temperaturen entsteet eng Fest/Flësseg Regioun ënner dem Krafft-Punkt, dat iwwer e breede Konzentratiounsberäich. Mat enger Temperaturerhéijung ännert sech de System an eng isotrop Flëssegphas. Well d'Kristallisatioun zu engem wesentleche Grad kinetesch verzögert gëtt, ännert dës Phasengrenz hir Positioun mat der Lagerzäit. Bei niddrege Konzentratioune ännert sech déi isotrop Flëssegphas iwwer 35℃ an eng Zweiphasenregioun vun zwou Flëssegphasen, wéi et normalerweis bei net-ioneschen Tenside observéiert gëtt. Bei Konzentratioune iwwer 60 Gewiichts-% entsteet bei all Temperaturen eng Sequenz vu flësseger kristalliner Phas. Et ass derwäert ze erwähnen, datt an der isotroper Eenphasenregioun déi offensichtlech Flossduebelbriechung observéiert ka ginn, wann d'Konzentratioun just méi niddreg ass wéi déi opgeléist Phas, an dann séier verschwënnt nodeems de Schéierprozess ofgeschloss ass. Wéi och ëmmer, gouf keng Polyphasenregioun vun der L1-Phas getrennt fonnt. An der L1-Phas läit eng aner Regioun mat schwaacher Flossdubbelbriechung no beim minimale Wäert vun der Flëssegkeet/Flëssegkeet-Mëschbarkeetslück.
Phenomenologesch Ënnersichunge vun der Struktur vun de flëssege kristalline Phasen goufen vum Platz et al. mat Methode wéi der Polarisatiounsmikroskopie duerchgefouert. No dësen Ënnersichunge ginn dräi verschidde lamellär Regiounen a konzentréierte C12-14 APG-Léisunge berücksichtegt: Lα_l,Lα_lénksan Lαh. Et gëtt dräi verschidden Texturen no der Polarisatiounsmikroskopie.
Nodeems se laang gelagert gouf, entwéckelt eng typesch lamellar flëssegkristallin Phas donkel pseudoisotrop Regiounen ënner polariséiertem Liicht. Dës Regioune sinn kloer vun de staark duebelbriechende Beräicher getrennt. D'Lαh-Phas, déi am mëttleren Konzentratiounsberäich vun der flëssegkristalliner Phasregioun bei relativ héijen Temperaturen optrieden, weist sou Texturen. Schlieren-Texturen ginn ni observéiert, obwuel staark duebelbriechend ueleg Sträifen normalerweis präsent sinn. Wann eng Prouf mat enger Lαh-Phas ofgekillt gëtt fir de Krafft-Punkt ze bestëmmen, ännert sech d'Textur ënner eng charakteristesch Temperatur. Déi pseudoisotrop Regiounen an déi kloer definéiert ueleg Sträifen verschwannen. Ufanks kristalliséiert kee C12-14 APG, amplaz gëtt eng nei lyotrop Phas geformt, déi nëmme schwaach Duebelbriechen weist. Bei relativ héije Konzentratioune expandéiert dës Phas bis zu héich Temperaturen. Am Fall vun Alkylglykosiden entsteet eng aner Situatioun. All Elektrolyte, mat Ausnam vun Natriumhydroxid, hunn zu enger bedeitender Reduktioun vun de Trübungspunkten gefouert. De Konzentratiounsberäich vun den Elektrolyte läit ongeféier eng Gréisstenuerdnung méi niddereg wéi dee vun den Alkyl-Polyethylenglykol-Etheren. Iwwerraschenderweis gëtt et nëmme ganz kleng Ënnerscheeder tëscht den eenzelnen Elektrolyte. D'Zousätz vun Alkali huet d'Trübung däitlech reduzéiert. Fir d'Verhalensënnerscheeder tëscht Alkyl-Polyglycol-Etheren an Alkyl-Polyglycol-Etheren z'erklären, gëtt dovun ausgaangen, datt d'OH-Grupp, déi an der Glukoseenheet gesammelt ass, verschidden Aarte vun Hydratatioun mat der Ethylenoxidgrupp duerchgemaach huet. Den däitlech méi groussen Effekt vun den Elektrolyte op d'Alkyl-Polyglycol-Etheren léisst dovun ausgoen, datt et eng Ladung op der Uewerfläch vun den Alkyl-Polyglycosid-Mizellen gëtt, während d'Alkyl-Polyethylenglykol-Etheren keng Ladung unhuelen.
Sou behuelen sech Alkylpolyglykosiden wéi Mëschunge vun Alkylpolyglykolether an anioneschen Tenside. D'Studie vun der Interaktioun tëscht Alkylglykosiden an anioneschen oder kationeschen Tenside an d'Bestimmung vum Potenzial an der Emulsioun weisen, datt d'Alkylglykosidemizellen eng negativ Uewerflächenladung am pH-Beräich vun 3 ~ 9 hunn. Am Géigesaz dozou ass d'Ladung vun den Alkylpolyethylenglykolethermizellen schwaach positiv oder no bei Null. De Grond, firwat Alkylglykosidmizellen negativ gelueden sinn, ass net vollstänneg erkläert ginn.