Physikalesch chemesch Eegeschafte vun Alkyl Polyglycosiden-Phase Verhalen

Binär Systemer

D'Phasediagramm vum C12-14 Alkylpolyglycoside (C12-14 APG) / Waassersystem ënnerscheet sech vun deem vum Kuerzkette APG. (Figur 3). Bei méi nidderegen Temperaturen entsteet eng fest/flësseg Regioun ënner dem Krafftpunkt, et iwwer e breet Konzentratiounsberäich. Mat enger Erhéijung vun der Temperatur ännert de System an eng isotrop flësseg Phase. Well d'Kristalliséierung zu engem erheblechen Ausmooss kinetesch retardéiert ass, ännert dës Phasegrenz Positioun mat der Späicherzäit. Bei niddrege Konzentratioune ännert d'isotropesch flësseg Phase iwwer 35 ℃ an eng zwee-Phase Regioun vun zwou flëssege Phasen, wéi normalerweis mat nonionesche Surfaktanten observéiert gëtt. Bei Konzentratioune vu méi wéi 60% vum Gewiicht gëtt eng Sequenz vu flësseger kristalliner Phase bei all Temperaturen geformt. Et ass derwäert ze erwähnen datt an der isotropescher eenzeger Phaseregioun déi offensichtlech Flowbibriechung beobachtet ka ginn wann d'Konzentratioun just méi niddereg ass wéi déi opgeléist Phase, a verschwënnt dann séier nodeems de Schéierprozess ofgeschloss ass. Allerdéngs gouf keng polyphase Regioun vun der L1 Phase getrennt fonnt. An der L1 Phase ass eng aner Regioun mat enger schwaacher Flowbibriechung an der Géigend vum Minimum Wäert vun der Flëssegkeet / Flëssegkeet Mëschbarkeet Spalt.
Phänomenologesch Untersuchungen an d'Struktur vun de flëssege kristallinesche Phasen goufen vum Platz et al. Benotzt esou Methoden wéi Polariséierungsmikroskopie. No dësen Ermëttlungen ginn dräi verschidde lamellare Regiounen a konzentréiert C12-14 APG Léisungen ugesinn: Lα_l,Lα_lhan laf. Et ginn dräi verschidde Texturen no Polariséierungsmikroskopie.
No enger laanger Zäit gelagert, entwéckelt eng typesch lamellar flësseg kristallin Phase donkel pseudoisotropesch Regiounen ënner polariséiertem Liicht. Dës Regioune si kloer vun den héich bibriechende Gebidder getrennt. D'Lαh Phase, déi am mëttleren Konzentratiounsberäich vun der flëssegerkristalliner Phaseregioun geschitt, bei relativ héijen Temperaturen, weist esou Texturen. Schlieren Texturen ginn ni beobachtet, obwuel staark birefringent ueleg Sträifen normalerweis präsent sinn. Wann e Probe mat enger Lαh Phase ofgekillt gëtt fir de Krafftpunkt ze bestëmmen, ännert d'Textur ënner enger charakteristescher Temperatur. Déi pseudoisotropesch Regiounen an déi kloer definéiert Uelegstreifen verschwannen. Am Ufank kristalliséiert keen C12-14 APG, amplaz gëtt eng nei lyotropesch Phase geformt, déi nëmme schwaach Bibriechung weist. Bei relativ héijen Konzentratioune erweidert dës Phase bis zu héijen Temperaturen. Am Fall vun Alkylglycosiden entsteet eng aner Situatioun.All Elektrolyte, mat Ausnam vum Natriumhydroxid, hunn zu enger däitlecher Reduktioun vun de Wollekepunkte gefouert.D'Konzentratiounsberäich vun den Elektrolyte läit ongeféier eng Gréisst manner wéi déi vun den Alkylpolyethylenglycoletheren. .Iwwerraschend ginn et nëmme ganz kleng Differenzen tëscht eenzelne Elektrolyte.D'Zousatz vun Alkali huet d'Bewölkung däitlech reduzéiert. Fir d'Verhalensdifferenzen tëscht Alkylpolyglycoletheren an Alkylpolyglycoletheren z'erklären, gëtt ugeholl datt d'OH-Grupp, déi an der Glukoseenheet accumuléiert ass, verschidden Aarte vun Hydratatioun mat der Ethylenoxidgrupp erlieft huet. De wesentlech méi groussen Effekt vun Elektrolyte op den Alkyl-Polyglycolethere suggeréiert datt et eng Ladung op der Uewerfläch vun den Alkylpolyglycosid-Mizelle gëtt, während d'Alkylpolyethylenglycolethers keng Ladung iwwerhuelen.
Also behuelen Alkylpolyglycosiden sech wéi Mëschunge vun Alkylpolyglycoletheren an anionesche Surfaktanten.D'Etude vun der Interaktioun tëscht Alkylglycosiden an anioneschen oder kationeschen Surfaktanten an der Bestëmmung vum Potenzial an der Emulsioun weisen datt d'Alkylglycosiden Mizellen eng Uewerfläch negativ Ladung am pH hunn. Gamme vu 3 ~ 9. Am Géigesaz ass d'Laascht vun Alkylpolyethylenglycolethermizellen schwaach positiv oder no bei Null. De Grond firwat Alkylglycosid Mizellen negativ gelueden sinn ass net komplett erkläert.