Duerch d'Polyfunktionalitéit vu Kuelenhydrater ginn sauerkatalyséiert Fischer-Reaktiounen bedingt fir eng Oligomer-Mëschung ze produzéieren, an där am Duerchschnëtt méi wéi eng Glycatiounseenheet un eng Alkoholmikrosphär befestegt ass.D'Duerchschnëttszuel vu Glykoseenheeten, déi mat enger Alkoholgrupp verbonne sinn, gëtt als (Duerchschnëtt) Grad vun der Polymeriséierung beschriwwen (DPI. Figur 2 weist d'Verdeelung fir en Alkylpolyglycoside mat DP=1,3. An dëser Mëschung gëtt d'Konzentratioun vun den eenzelne Oligomeren (Mono- ,di-,tri-,-,glycosid) ass gréisstendeels ofhängeg vum Verhältnis vu Glukos an Alkohol an der Reaktiounsmëschung.Den duerchschnëttleche Grad vun der Polymeriséierung (DP) ass e wichtege Charakteristik wat d'physikalesch Chimie an d'Applikatioune vun Alkylpolyglycosiden ugeet. An engem Gläichgewiicht Verdeelung, der DP- fir eng bestëmmte Alkyl Kette Längt-korreléiert gutt mat Basis Produit Eegeschafte, wéi Polaritéit, Solubility, etc.. Am Prinzip, kann dës Oligomer Verdeelung vun PJFlory beschriwwe ginn fir d'Oligomer Verdeelung vun Produite baséiert op beschreiwen. polyfunktionell Monomere kënnen och op Alkylpolyglucosiden applizéiert ginn. Dës modifizéiert Versioun vun der Flory Verdeelung beschreift Alkylpolyglycosiden als eng Mëschung aus statistesch verdeelt Oligomeren.
Den Inhalt vun eenzelne Spezies an der Oligomer-Mëschung fällt mat enger Erhéijung vun der Polymeriséierung erof.D'Oligomer Verdeelung kritt vun dësem mathematesche Modell entsprécht gutt analytesch Resultater (kuckt Kapitel 3).An einfache Begrëffer kann den duerchschnëttleche Grad vun der Polymeriséierung (DP) vun Alkylpolyglycosidmëschungen aus dem Molprozent Pi vun der jeweileger oligomerescher Aart "i" an der Glykosidmëschung berechent ginn (Figur 2)